* En la secundaria Justo Sierra de Valle de Banderas, se llevó a cabo un taller sobre la presentación del cultivo y procesamiento de la producción de Stevia dirigido a productores del campo y comerciantes
Por Paty Aguilar
NoticiasPVNayarit
Un mar de oportunidades ofrece el campo de Bahía de Banderas a sus productores con cultivos alternativos a los acostumbrados que les pueden resultar atractivos y sostenibles; uno de ellos es la Stevia que aunque se trata de un cultivo que requiere tecnificación, el clima y la tierra de este municipio, son los ideales, por lo que de llegarse a convencer los productores de sembrar este cultivo, Bahía de Banderas podría llegar a ser la Casa de la Stevia, según se explicó durante el taller sobre este cultivo que convocó, el gestor de proyectos productivos, Juan Manuel Venegas.
Mismo que se llevó a cabo en la secundaria Justo Sierra de Valle de Banderas, por parte de los investigadores, el Permacultor, Abraham Valverde y MC, Laura Miranda Tapia, de LABYCEL, empresa social comprometida con el desarrollo del agro mexicano que con investigación en cultivos vegetales in-vitro, brinda soluciones incluyentes y sostenibles a los productores pequeños y grandes.
Según la explicación técnica de este cultivo, se requiere de un suelo poroso, arenoso, arcilloso. La planta requiere agua por goteo, pero la tierra no debe ser inundable y el campo de Bahía de Banderas cuenta con muchas hectáreas que tienen esta condición. Sin embargo, el costo es relativamente costoso, pero la producción de la Stevia con formulaciones específicas hace de este cultivo un gran atractivo comercial para los productores agrícolas de este municipio porque se trata además de un cultivo que es adaptable a cualquier estación del año, pero requiere de trabajo diario, de cuidado porque la tecnificación para su riego por goteo es indispensable.
Esta empresa ofrece la capacitación constante durante el cultivo y procesamiento de la planta, pero además ofrece el extracto edulcorante de la planta de Stevia que se produzca con la finalidad de que habitantes de este municipio interesados, por supuesto, incluidos los productores agrícolas incursionen en la industria alimentaria con formulaciones específicas para la mezcla exitosa de innumerables productos en el ramo de la panadería, pastelería, lácteos, mermeladas, concentrados de frutas, bebidas, cosméticos, Etc.
El costo de cultivo y procesamiento por hectárea es de 900 mil pesos, sin embargo, para que este cultivo sea exitoso, la recomendación para los productores fue de empezar con poco cultivo, alrededor de una quinta parte de hectárea, esto con la finalidad de conocer la planta, de adaptarse a ella, de saber cómo tratarla y luego poco a poco aumentar la producción. El taller dejó un buen sabor de boca en los presentes, los dejó pensativos, pero interesados.