Tepic, Nayarit; a 28 de Abril de 2010.- Omar Reynozo Secretario de Salud de Nayarit, ha recibido un comunicado sanitario por parte de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios COFEPRIS, donde informa que la pasta de canola está contaminada con Salmonella, así lo dio a conocer el Director de Regulación Sanitaria, Dr. Diego Calderón Estrada.
La pasta de canola, es un ingrediente empleado en la elaboración de alimentos balanceados para animales (aves, cerdos y ganado), por lo que existe la posibilidad de la contaminación de la carne de los animales que consumieron este alimento.
Es importante señalar que en los rastros y mataderos del Estado, serán reforzadas las visitas de verificación sanitaria, en el cumplimiento de las “Buenas Prácticas de Higiene y Sanidad”, esto de acuerdo con la Norma NOM-194-SSA-2004. Productos y Servicios, que aplica en estos establecimientos, para determinar la calidad microbiológica de la carne, indicando que es necesario llevar el proceso de verificación en términos regulatorios, desde la toma de muestra hasta la aplicación de medidas de seguridad y sanciones que procedan.
Para esto, se iniciará la vigilancia en los rastros del estado, así como en los mataderos municipales.